EVENT

2019/3/23（土）

11:00-13:00

@THE6 3F シェアキッチン

講師：村上博信（ジャム作家salz）

仙台春日町で行うプロジェクト6LABO。

コワーキングスペース・シェアオフィスなどを兼ねたシェア型複合施設「THE6」を舞台に

WORK・CREATIVE・SOCIALなど様々なテーマイベントを行っています。

今回は、仙台を拠点にオリジナルのジャムづくりと販売を行っている

村上博信さんを講師に、ジャムの実験室を開催します。

当日は、参加者のみなさんに素材違い、砂糖違いなど、色々なジャムの食べ比べを体験していただきます。

また後半はジャムを使ったドレッシングやソース作りなどを実演。

実際に簡単なお料理をご試食していただきながら、村上さんのジャムづくりについてお話を伺います。

講師プロフィール
村上博信（ジャム作家salz）

1979年生まれ。宮城県仙台市出身。2009年2月、ちいさな街のイベントにてオリジナルジャムを販売。同年4月29日、ジャム作家salz（ザルツ）として活動開始。同年10月、仙台市内ギャラリー「アクテデュース」にて、ジャム作りワークショップを開催。翌月より同アクテデュースにてジャム講座を定期開催。様々な素材を使用したオリジナルのアレンジジャムの製造・販売・教室の開催。手作り市やマルシェなどのイベントへの出店。毎日の食卓でのジャム料理の活用方法などの提案。手づくりのジャムを通して、驚きと発見、創造性のある「食」のライフスタイルを、より多くの方々に味わっていただきつつ、食の安全性、食事をとる事の大切さを感じてもらえるよう活動しています。

HP：https://jamsalz.jimdo.com

instagram：http://instagram.com/jamsalz