EVENT

2018/11/14（水）11:00-13:00

＠THE6  3F ワークラウンジ

講師：mizuno erica（meshibito）

 

 

仙台春日町で行うプロジェクト6LABO。

コワーキングスペース・シェアオフィスなどを兼ねたシェア型複合施設「THE6」を舞台に、

WORK・CREATIVE・SOCIALなど様々なテーマイベントを行っています。

 

 

 

今回は、植物（vege,spice)から生まれる食の世界を探る旅に出かけます。

答えを見つけない食の物語を辿るworkshopを行います。

「クミンってカレーの香りがする」この一言から生まれた物語。

 

クミンからカレーの香りが漂うのではなく、カレーの中からクミンの香りが漂うのでは？

 

そもそもカレーの香りってなにでできてるの？

 

どうして色があるの？

 

どうしてあんなに美味しいの？

 

おかあさんの作るカレーって愛情の味？

 

あの正体はなに？

 

そんなカレーの物語へ。

あなたを連れていきます。

 

 

---

 

 

内　容

①記憶を辿り、参加者の作りたいカレーをピックアップ

②①の記憶と感覚を頼りに数種類のスパイスを嗅いで、瓶に詰めてカレーへ導くスパイスブレンドを作成

③そこにお湯をそそいで香りを辿らせる

④他の参加者の香りと比較セッション

⑤講師の香りの旅からできたカレーを実食しながら次の旅への話と質問、雑談

※workshopにて作成したスパイスミックス（カレー約２人分）はお持ち帰り可能です。

 

 

---

講師プロフィール
mizuno erica（meshibito）

福島県出身。新潟、福島、栃木のコーヒーショップ、ゲストハウス、レストランを経て、2018年に福島にUターンし独立。“食文化の底上げ”を目指し菜食料理を基本とする。フリーで活動しケータリング、フードコーディネーター、フードディレクションなど自由に活動中。郡山市の安積永盛駅前の喫茶店粒土日ランチ担当、OBROSCOFFEEにて月2回の朝ぶろの会、須賀川市gatto coffeeフードディレクション担当、不定期にてイベント出店、ワークショップを開催。

http://picbear.xyz/meshibito

 

 

 

開催日時	2018/11/14(水)　 11:00-13:00
開催場所	THE6 3F ワークラウンジ
参加費	2,500円
定員	8名（要事前予約）
応募方法	○メール（contact@the6.jp）にて受付 ※タイトル「6LABO vol.37」・お名前・メールアドレス・参加人数をご記入ください。 ○当サイトCONTACTフォームにて受付 ※必要事項を明記の上、自由入力欄に「6LABO vol.37」・参加人数をご記入ください。 ○お問合せ THE6 TEL：022-395-4835 MAIL：contact@the6.jp
その他	持ち物 ・自分のセンス（五感）と食への愛と好奇心 ・メモ帳、筆記用具