EVENT

2016/10/7（金）
19：00～20：30　（受付18：30から）
@THE6 3Fワークラウンジ

仙台春日町で行うプロジェクト6LABO。
コワーキングスペース・シェアオフィスなどを兼ねたシェア型複合施設「THE6」を舞台に、
WORK・CREATIVE・SOCIALなど様々なテーマイベントを行っています。

今回の6LABOは利府町りふレ横丁にOPEN予定の
一風変わった蕎麦店Soba-mphi（そばんふぃ）の本間広高氏を迎え、
欧州の地で育まれた感性と堅実な江戸蕎麦の技術が織りなす
手打ちそばの試食会を行います。

ドイツ料理を日本風にアレンジした、個性的なつけ汁と共に
手打ち蕎麦を味わって頂きます。お蕎麦はその場で手打ちします。
OPEN前に食べれる限定10名の貴重な機会です。
ドイツビールと一緒に楽しみください。

本間広高（ほんまひろたか）
1983年石巻生まれ。新聞奨学生として上京後、飲食の世界へ。日本料理、スパニッシュで経験を積み2007年世田谷区代沢の「打心蕎庵」にて玄蕎麦からの製粉技術と手打ちの技術を学ぶ。30歳を期に夢であった欧州（ドイツ）へ渡り、2015年のミラノ万博でも手打ちそばの実演を行い、好評を得た。現在、利府町で独立に向け準備中。